Quand la neige couvre les reliefs. la nourriture est disponible en forêt, ou sur les versants escarpés.
Les chamois n'hésitent pas à descendre à la limite des neiges en hiver.
Il leur faut parfois gratter la neige pour libérer quelques herbes.
les cabris recherchent des espaces plus accessibles
En cas de pénurie, il y a encore le rhododendron ou l’écorce des arbres.
Les chamois sont très bien protégés du froid par leur naseaux velus, leur queue courte qui limitent en hiver une perte trop importante d’énergie et leur épaisse fourrure hivernale : une température de −25 °C les laisse parfaitement indifférent